5 Ocak 2012 Perşembe

Muffin kalıbında karamel soslu cheesecake




Uzun bir aradan sonra yeni bir tarifle bloguma can veriyorum..2012'nin herkese sağlıklı, mutlu, huzurlu günler getirmesini dilerim..Ağzınızın tadı hiç bozulmasın diyerek tarife geçiyorum..


Malzemeler

Dolgu için:
400 gr Pınar krem peynir
100 gr labne peyniri
Yarım su bardağı krema
Yarım su bardağı şeker
2 yumurta
1 paket vanilin ya da vanilya aroması

Taban için:

1 buçuk paket eti burçak bisküvi
50 gr tereyağ (oda sıcaklığında)

Karamel için:

Yarım su bardağı şeker
200 gr krema

Kremamızı hazırlayalım. Peynir, şeker, krema, vanilini karıştırıyoruz. Daha sonra teker teker yumurtaları karışıma yediriyoruz.( Yumurtaların birini kırıp 1 dk karıştırıp, daha sonra diğerini kırıyoruz)

Taban için; bisküvileri rondoya alıp tereyağıyla birlikte çekiyoruz. Karışım bütünleşince bırakıyoruz. Karışımı teker teker muffin kalıplarına dağıtıp, elimizle bir taban oluşturuyoruz.

 Tabanlar hazır olduğunda, kremamızı kalıplara dağıtıyoruz.

En son işlem karamel sosumuz. Çok basit ama çok lezzetli bişey karamel.ben cok seviyorum. Dondurmalara sos yaparım yaz gelince de.....:) Karamel için; şekerimizi tavamıza alalım. şekerler kahverengileşip karamelize olduğunda içine kremamızı dökelim. 2-3 dk ateşte karıştırarak kıvamlandıralım ve sonra ateşten alalım.

Evett..son işlemde soğuttuğumuz cheesecakeler karamellerimizi dökmek :) aman cheesecakeler sıcakken dökmeyin..peynirler erir alimallahh :))

Tekrar iyi senelerrrrrr herkesee...:)

3 yorum:

  1. Hoşgeldiniz.Uzun bir aranın ardından güzel bir tarif.Elinize sağlık.Mutlu seneler.

    YanıtlaSil
  2. teşekkürler :) sizede mutluu huzurlu seneler...

    YanıtlaSil
  3. çok cici olmuş ellerine sağlık.

    YanıtlaSil