13 Mart 2011 Pazar

Soslu Kakaolu Kek

İyi pazarlar :)

Sansürün devam ettiği şu günlere inat postumu giriyorum..:) Umarım en kısa sürede şu haksız engel ortadan kalkarda rahatça ulaşabiliriz sevdiğimiz bloglara..

Bugün baharın gelişini müjdeleyen ilk gün sanırım. Hava öyle güzelki montla dışarda piştim resmen. İnanılır gibi değil zira 2 gün önce 3 tane mont giysem genede üşür vaziyetteydim.. Maşaallah diyelim aman nazar değmesin. :)

Çikolata tutkum her daim devam etmekte olduğundan bu haftasonu yukarıda gördüğünüz keki yaptım..İstedimki çok yumuşak bir kek olsun, katı olmasın. Öyle de oldu yumuşacık ağızda dağılan nemli bir kek.. Gelelim tarifime..


 Malzemeler;

2 yumurta
4/3 cup süt
1 cup un
4/3 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 kaşık kakao
1 paket kabartma tozu

1. Sos için ;

1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı pudra şekeri

2. Sos

4/3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı pudra şekeri
50 gr çikolata
1kaşık nişasta



Yumurtamız, yağımızı ve şekerimizi krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Daha sonra içine sütümüzü ekliyoruz. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra 180 derece fırında pişirmeye bırakıyoruz. 

Kekimiz pişerken sosumuzdaki malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Keki fırından çıkartır çıkartmaz sosumuzu kekimizin üzerine kaşıklar dağıtarak döküyoruz. 

Son olarak ben üzeri için bir sos daha hazırladım. Burası tamamen isteğe bağlı. 2. sostaki malzeleri çırptım. Daha sonra kısık ateşte puding kıvamı alana kadar karıştırdım. Biraz kenarda soğuttuktan sonra kekimin üzerine sürdüm. 

Un oranının az, süt oranının fazla olması sebebiyle yoğun, yumuşacık bir kek oluyor. Tavsiye ediyorum. Afiyet olsun!