10 Nisan 2012 Salı

Elmalı Kırıntı Kek (Apple Crumble Cake)


 Bizim evde çok sevilen bir tarifi paylaşmak istiyorum. Elmalı turtayla kapışır yani o kadar söyliyim :) 

Elmalı Kırıntı Kek (Apple Clumble Cake)

Malzemeler 

Kek için; 

80 gr tereyağ 
2 yumurta 
3/4 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu 

Kırıntı için;

70 gr tereyağ
1 su bardağı un
1/2 su bardağı toz şeker
Birr çimdik tuz 

İç harcı;
3 adet Elma 
yarım su bardağı çekilmiş ceviz 
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Yapılışı; 
  • Öncelikle kekimizin kırıntı kısmını yapıyoruz. Tereyağımızı buzdolabında soğutup, küp küp kesiyoruz. Mutfak robotumuza tüm malzemeleri koyuyoruz.Küçük taneler alana kadar bu işleme devam ediyoruz. Hazır olan hamur tanelerini oda sıcaklığında ısınmasına izin vermeden buzdolabına kaldırıyoruz.
  • Kek yapımı için oda sıcaklığında tereyağ ve pudra şekerini 5 dk kadar çırpıyoruz. Ardından yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Diğer tarafta unumuzu, kabartma tozunu eleyerek kuru malzemeleri hazırlıyoruz. En son kuru malzemeleri sıvı malzemelerle karıştırıyoruz. 
  • Elmalarımızı küp küp doğruyoruz. Cevizleri ekliyoruz. Hiç pişirmeden elmaların üzerine 1 tatlı kaşığı pudra şekeri dökerek harmanlıyoruz. Bu sayede elmalar kekin içinde karamelize oluyor.
  • Son olarak yağladığımız ya da yağlı kağıtla kapladığımız kabımıza (ben 25 cmlik yuvarlak kalıp kullandım) önce kek karışımımı döküyoruz. Ardından elmaları kekin üzerine yayıyoruz. Son olarak buzdolabından çıkardığımız kıtır hamurları yayıyoruz. 180 derece fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun.....











3 yorum:

  1. annem de çok sever bu tarifi kaydettim bile teşekkürler

    YanıtlaSil
  2. çok güzel görünüyor tarçında yakışır buna ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  3. Merhabalar,

    Blog'unuz tariflerinizin kalitesinden dolayi ilgimizi çekti.



    Indeksleyebilmemiz için tarifinizi Ptitchef.com'a kaydetmenizden
    memnuniyet duyacagiz.

    Ptitchef Web'in en iyi Mutfak sitelerini bir araya getiren bir
    rehberdir. Yüzlerce Blog şimdiden kaydedilmiştir ve sitelerinin
    tanitimini PtitChef üzerinden gerçekleştirmektedir.

    Ptitchef'e kaydolmak için
    http://tr.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form veya
    http://tr.petitchef.com sayfasini ziyaret edin ve üst kisimda yer alan
    "Site blog'u ekleyin" üzerine tiklayniz.

    Saygilarimla

    Vincent
    Petitchef.com

    YanıtlaSil